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松山の魚介系ラーメンの人気名店、福音寺店が閉店してから数か月・・・新規開店をまだまだかと待ちわびた人も多いでしょう。コアなファンが多いあの春光亭が安城寺に移転オープンしました。いやー復活まで長かった。
場所はこのあたり
フジ安城寺の真ん前なので見つけやすいですね。
店内はカウンター席とテーブル席あり。結構、広々していますね。
メニューは味玉そば900円、汁そば 800円、味玉そば大 1050円だったかな。ライスは150円、半ライスは70円でした。
食べたもの
頂いたのは汁そば800円 器がオシャレになってますね。
トッピングは前店と同じ鶏肉チャーシュー、水菜、メンマ、海苔。

蒸し鶏はしっとり柔らか!パサパサしている胸肉で、どうやったらこの食感でるのか長年の謎です。美味しい
お店のポップより麺は北海道産小麦粉春よ恋100%利用、添加物保存料無添加で移転前より美味しくなっているそうです。

スープは健康に良さそうな化学調味料不使用の和食ベースのオリジナルスープらしいです。酸味が良いアクセントでいくらでも麺が食べれます。終わった締めはご飯投入・・・したかったけど売り切れ!いやー相変わらず春光亭は美味しく食べやすい。麺、汁、チャーシューのどれもレベルの高いラーメンです。手間がかなりかかってますよ。
今のところバイトもおらず店長一人で切り盛りしているため、かなり 待つことになります。お客さんが気を利かせて器を下げているような状況です。告知も何もなしでSNS拡散と口コミだけでこんだけ人が集まるなんて店側も予 測がつかなかったんでしょうね。 それだけファンが多かったって事でしょう。売り切れや1~2時間待ちは覚悟して下さい。そして店長は相変わらずの低姿勢でした。
店舗情報・アクセス
定休日 :火曜日
開店時間:11時00分~14時30分 18時00分~21時00分
駐車場 :あり
住所 :愛媛県松山市安城寺町218あたり
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定休日は基本、火曜日で以前と変わらないと店主さんがおっしゃってました。
ラーメン好きさん情報ありがとうございます!