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松山銀天街で一番美味しいラーメン屋はどこだと聞かれたら、「うまいラーメンショップ銀天街店」と即答します。あずま家、一直、瓢華など、魅力的なうまいラーメン屋は沢山ありますが、なぜかここに足が行ってしまいます。

チェーン店の「うまいラーメンショップ(別名ラーショー)」ですが、どんぶり以外はスープの濃さ・味付け・麺はお店の裁量で好きなように調整出来ます。そのため、お店によって別物と言われるほど、多種多様な味付けのラーメンが出てきます。松山では、銀天街店と久万ノ台が評判ですが、私は銀天街派です!

ここのお店は、店長しかラーメンを茹でてません。バイトっぽい兄ちゃん(もう何年も同じ人)はアシストしかしません。お客が多い時は、バイトや他の店員さんが作るもんですが、店長しか作っている所を見たことがありません。その割には、日によっての茹で加減やスープの濃さがブレブレですが(その日の気温や客によって微妙に調節しているのか?)。

 

食べたもの

今回はチャーシュー麺(750円)を頂きました。

味付けは豚骨・醤油ベースで油多め。汁に油が張ってるために湯気が出ません。うっかり汁を最初に吸うと火傷します。

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この記事を書いて間、唾液が止まりません。もうパブロフの犬状態です。何十年もここのラーメンを食べてきたので、画像だけで味を思い出せます、麻薬ですよこの味は。

化学調味料も沢山入ってるでしょう、塩分も多めです、食べ過ぎは体に悪いのはわかっています。食った後には匂いもします・・・だが、うまい!

麺は固め、芯の部分がちょっと粉っぽいですが、これが途中からほぐれて絶妙な麺の食感になります。

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備え付けのおろしニンニクを入れたら、さらに美味しくなります。チャーシューは脂身が多目、だがうまい!また、このお店はネギにこだわっており、ネギラーメンを頼むとてんこ盛りのネギが出てきます。ネギ好きじゃないと大変なことになります。

ラーメンは人によって好みが分かれますが、好きな人は堪らないお店です。かれこれ10人以上、知り合いを連れて行ったことがありますが・・・そのうち8人は普通と答えました。残り2人は「やっと最高の1杯に出会った!」と答えてかなりの頻度で通っています。

チェーン店と侮らず、ラーメン好きな人なら一度試してみてください。あなたにとって「普通」かもしれませんが、「最高の一杯」かもしれません。こればっかりは、食ってみなきゃ分かりません。

お店に入ると店長が声を掛けてくれますが、初見の人や一見さんは「大盛り、中盛出来ますよ」と声を掛け、常連さんになってくると「よっいらっしゃい」など掛け声が変わってきます。リピーターも沢山います。店員さんとお客さんが喋っている場面をよく見ますが、よくある常連さんと延々話し込む形でなく、食べている人が不快にならない挨拶程度です。

 

お得情報など

時々おにぎり券をくれます。夜遅く行った時とか時々配っています。

 

メニュー表

ラーメン 500円
ねぎラーメン 600円
みそラーメン 600円
チャーシュー麺 750円

中盛+100円 大盛り+200円

 

店舗情報・アクセス

店内には塩崎議員や済美高校野球部などのサインがあります。

年末年始は大抵混みます。ラーメン食べ納め・食べ始めに通っているんでしょう。私もそうです。

店内は狭く、カウンター席しかありません。

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定休日 不定休
開店時間 11:00~20:30
駐車場 なし
住所  愛媛県松山市湊町4-4-16
最寄り駅 松山市駅
愛媛県松山市湊町4-4-16

個人的に大好きなラーメン店なので長文になりました。

ですが、ワンコイン500円とかなり安くて美味しいラーメン!


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