お米マイスターに教えてもらった美味しい卵かけご飯の作り方。ＴＫＧ！

以前ブログで取り上げたお米マイスターのいる米nico

そこで食べた美味しい卵かけご飯が忘れなくて、自宅でも試してみました。

今回用意したもの

• 美味しい米（新米の三間米）
• 美味しい卵（丸山農場の初卵「寿」）
• 卵かけご飯専用醤油（井ゲタ醤油のたまごかけしょうゆ）
• かつお節（高知の宗田節）

井ゲタ醤油　たまごかけしょうゆ　200ml　瓶 価格:420円 (2015/11/3 15:30時点)

井ゲタのたまごかけ醤油はかなりお勧めです！ダシが甘くて卵によくあいます。

まず卵を割ります。

卵白と黄身を分けます。カラザが気になるひとは取り除いたほうがいいかな。

卵白とお米を先に混ぜておきます。

卵白と混ざったご飯に黄身と醤油をかけて軽く混ぜます。

最後にかつお節を軽くのせたら完成

めちゃめちゃ美味しいですよ！普通に卵を割ってかき混ぜるよりも黄身の味がストレートに感じます。卵白にコーディングされた上に黄身がかかるので、べちゃべちゃもしなくて食べやすいです。

ちょっとした一手間で卵かけご飯が抜群に美味しくなりました。一度試してみてください。