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以前ブログで取り上げたお米マイスターのいる米nico
そこで食べた美味しい卵かけご飯が忘れなくて、自宅でも試してみました。
今回用意したもの
- 美味しい米(新米の三間米)
- 美味しい卵(丸山農場の初卵「寿」)
- 卵かけご飯専用醤油(井ゲタ醤油のたまごかけしょうゆ)
- かつお節(高知の宗田節)
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価格:420円 |
井ゲタのたまごかけ醤油はかなりお勧めです!ダシが甘くて卵によくあいます。
まず卵を割ります。
卵白と黄身を分けます。カラザが気になるひとは取り除いたほうがいいかな。
卵白とお米を先に混ぜておきます。
卵白と混ざったご飯に黄身と醤油をかけて軽く混ぜます。
最後にかつお節を軽くのせたら完成
めちゃめちゃ美味しいですよ!普通に卵を割ってかき混ぜるよりも黄身の味がストレートに感じます。卵白にコーディングされた上に黄身がかかるので、べちゃべちゃもしなくて食べやすいです。
ちょっとした一手間で卵かけご飯が抜群に美味しくなりました。一度試してみてください。
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